听说隔夜鸡蛋有毒,到底能不能吃?听听专家怎么说

2019-12-25 10:16:20 连网新闻网

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听说隔夜鸡蛋有毒,到底能不能吃?听听专家怎么说

最近鸡蛋的营养问题是越来越高涨,7月份广州就有一个教练吃鸡蛋火了一场,为了一个健硕的身体,每天都会吃40个鸡蛋。但是我们在平常生活中呢,如果是煮了大量的鸡蛋,最后吃不完,会不会出现隔夜鸡蛋有毒的现象?到底能不能吃?听听专家怎么说!

鸡蛋有蛋壳包裹,为什么还会出现细菌呢?其实蛋壳表面有着各种细小孔,方便胚胎在里面有充足的氧气,蛋壳外面更有着一层透明膜,保护胚胎不受细菌影响。而我们在煮鸡蛋的时候,往往会先清洗鸡蛋,从而外表的透明膜也会随之不见。

现在大家对于营养的过多苛刻,一致认为半生不熟的鸡蛋营养价值最高。如果是没有完全熟透的鸡蛋放到第二天,内部营养物质便开始滋生细菌,从而影响身体健康。而隔夜单内部的细菌,在经过第二天继续加热后,任何无法做到有效杀菌的作用。

对于现在经常有人提到的隔夜鸡蛋有毒,其实只是一种细菌的出现。如果是第一天将鸡蛋全部煮熟的情况下,第二天还是可以继续食用的,不过还是得重新加热,否则也只会加大胃部的负担。

现在天气的逐渐炎热,更多的注重鸡蛋的安放。第一天没有吃完的鸡蛋,如果出现发臭,证明大量细菌侵入鸡蛋变质导致,而此时的隔夜蛋就是有毒的了。如果发现鸡蛋中含有灰绿色,甚至还有淡淡的臭味,建议立即扔掉,如果食用只会导致食物中毒。

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