燕窝是著名的养生补品，营养价值非常的高，价格自然也不便宜。很多人都不知道燕窝是怎么形成的。燕窝是什么东西怎么形成的呢？一起来看看吧~
燕窝是什么燕窝是中国四大传统滋补佳品之尊，“山珍海味”八珍之首。中国人食用燕窝的历史可追溯至唐代，燕窝当时已经是朝廷的贡品。据说女皇帝武则天是当时享用燕窝的帝王爱好佼佼者。在十七世纪后期，年年都有大量的燕窝从爪哇的巴达维亚（现称雅加达）输入中国。
燕窝是怎么形成的顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子——金丝燕的窝。
金丝燕一年里可筑巢三次，金丝燕每年三四月份产卵，产卵期接近时，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。
经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。有时由于时间太紧迫，它们就借助一些其它建筑材料，比如本身的绒羽，小草，小树根之类，再与唾液混合一起筑巢。大约要20多天才能筑成。燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。
在东南亚，金丝燕被称为爱情鸟，一雄一雌，对爱情忠贞不渝，金丝燕在繁殖期，成鸟的唾液系统将扩大，膨胀，并分泌出大量的唾液来造窝，富含粘性的唾液一经风吹就凝固起来，形成半透明的胶质物，我们食用的每一盏燕窝都是用金丝燕雄雌一对，经28天左右轮流吐液，共同精心筑造的爱巢。
成年金丝燕每年会产卵三次，每次产卵前约30天开始筑巢，小金丝燕能出窝飞行就会另行寻找栖息点，不再使用此巢。而成年金丝燕是双爪挂在岩壁或者墙壁上休息的，所以这个废弃的燕窝就会被燕农摘下来加工成可食用的燕窝了。
燕窝的出产地在东南亚一带，如印度尼西亚﹑马来西亚、泰国、缅甸、越南等地区，其中以印度尼西亚燕窝产量为很高，据统计资料表明印度尼西亚所产燕窝占目前市场份额的80%至85%。
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