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肉蔻是香辛味调料，肉蔻又称玉果和迦拘勒，它在调味料运用极为普遍，在卤制菜品时，不妨去异味、增香，用来煮制菜品大概清炖菜品，都特殊甘旨肉蔻图片。肉寇气息激烈芬芳，味辛辣，微苦，将肉蔻破开后芬芳更为芳香，它的果型较大，以是在创造菜品时不妨1至2粒即可。
肉蔻内含多种蒸发油，香味出色，用它来烹调菜品，更加是味重的肉类，像牛肉、羊肉等，都不妨放，不妨令菜品位道更为香醇美味，吃起来更为甘旨，肉寇粉食用量不宜过大，适量会有酸中毒的伤害肉蔻图片。肉蔻是罕见的香辛调味料，因为其果型较大，创造菜品时放一两粒即可使菜品位道香醇美味。
